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炸醬面培訓
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來源:食尚香  時間:2020-07-28 14:50

炸醬面培訓

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【炸醬面培訓】

炸醬面培訓

炸醬面培訓介紹

炸醬面是中國傳統特色面食。被譽為“中國十大面條”之一,流行于北京、天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區,由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟后,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒、醋等調味品。這樣會更加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的,稱“過水面”。

炸醬面種類

老北京炸醬面

炸醬面培訓內容

1.講述炸醬面的發展史及特色特點;

2.參觀炸醬面的制作流程;

3.泡面及熬制鹵湯,炸醬面干面發泡及燙面的技巧;

4.紅油制作,香脆花生、香脆黃豆制作;

5.肉沫、炸醬炒制技術;

6.調味配料、炸醬的制作;

7.肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋炸醬面制作方法;

8.肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

炸醬面的起源故事

面條有“長壽”的意思,所以北京人的面里邊有長壽面。長壽面是國人過生日必吃的食品,因面條長長的,寓意長命百歲。相傳黃帝于冬至當日得道成仙,自此以后的每一個冬至都以吃長壽面代表敬老,所以長壽面又稱“冬至面”,又因這天是北半球白天最短的一天,故民間有“吃了冬至面,一天長一線”的諺語,既是對時間的描述,也有對未來的美好祝愿。

炸醬面營養價值

炸醬主要原料是面條、豬肉和蔬菜。面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。而豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

炸醬面培訓流程     

炸醬面培訓報名優惠

  

1.食尚香學員在畢業后,開店可免費使用食尚香品牌

  

2.學校免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務

  

3.免費為學員提供店面設計,燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖

  

4.學校每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費復學

  

5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元

  

6.食尚香小吃培訓學校優惠放送,凡前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

  

炸醬面店利潤分析

  

開一家炸醬面店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在除去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在餐飲小吃行業的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的炸醬面項目.因此炸醬面利潤還是比較高的.

  

炸醬面店裝修技巧

  

1,外觀設計合理,要求一目了然,突出炸醬面店特色

  

2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽

  

3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字

  

4,店外宣傳欄布置擺放合理

  

5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型

  

炸醬面店選址有什么技巧

  

1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  

2,實行店址調查

  

3,力保交通便利

  

4,炸醬面店選擇人口增加較快的地方

  

5,租金合理

  

炸醬面開店流程

  

第一,定位顧客,選擇店址

  

第二,定位產品,產品價格制定

  

第三,炸醬面店面布置,裝修

  

第四,制作炸醬面設備采購

  

第五,制作炸醬面原料采購

  

第六,炸醬面店審批手續,辦理各項證書

  

炸醬面開店資金

  

以普通的市級城市來說,學好炸醬面技術開店創業我們分為兩種形式:

  

第一種是資金較小,則考慮做炸醬面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做炸醬面攤這種形式的話,一半炸醬面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

  

第二種是資金比較大,考慮做炸醬面店的.直接開炸醬面店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開炸醬面店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.

  

判斷炸醬面培訓好壞的幾個參考點

  

1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強

  

2,看炸醬面培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力

  

3,觀察炸醬面培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久

  

4,考察公司各項資質是否齊全

  

5,與炸醬面培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞

  

6,自己品嘗炸醬面,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

  

食尚香炸醬面培訓優勢

  

1,炸醬面培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

  

2,炸醬面培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

  

3,炸醬面培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

  

4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

  

5,炸醬面培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

  

食尚香炸醬面培訓價格

  

食尚香是正規專業的炸醬面培訓機構,在炸醬面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,炸醬面培訓價格不高,而且炸醬面培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取炸醬面培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的炸醬面培訓價格表發給您,以供您參考.


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